Conheça os 40 tipos de cerveja mais consumidos no mundo

Seja no churrasco, no almoço em família ou nos encontros com os amigos, uma cervejinha é sempre bem vinda no lar de qualquer brasileiro. Se você é fã desta bebida continue lendo e descubra quais são os 40 tipos de cerveja mais consumidos no mundo.

Antes de mais nada, é interessante que você saiba que existem mais de 150 tipos de cerveja no mundo e que de modo geral elas são categorizadas em famílias, que usam como base suas características, tais como cor, sabor, aroma, teor alcoólico e pelo método de produção utilizado. As 3 principais famílias são a Lager, de fermentação de fundo (baixa), Ale, de fermentação de superfície (alta) e Sour, que inclui as cervejas ácidas.

Agora, vamos conhecer um pouco mais desse universo? Nós trouxemos aqui os 40 principais tipos de cervejas para que você, desde a clássica lager até a cerveja artesanal, fique conosco e aprenda um pouco sobre cada uma.

IPA



A IPA (India Pale Ale) é uma cerveja conhecida por seu alto teor alcoólico e amargor intensificado, obtido através da adição de lúpulos. Ela é frequentemente descrita como "cítrica", "herbal" ou "resinosa", com aroma e sabor forte de lúpulo. A IPA foi originalmente produzida para atender ao mercado britânico da Índia durante o período colonial e viajar bem. Atualmente, existem vários sub-estilos de IPA, incluindo American IPA, Double IPA e New England IPA. Todos eles são conhecidos por seu perfil lupulado e sabor distinto, mas as diferenças incluem teor alcoólico, amargor e aroma.

Resumindo, a IPA é uma cerveja amarga e com aroma de lúpulo, com sub-estilos que variam em teor alcoólico, amargor e aroma. Ela pode ser apreciada por aqueles que gostam de cervejas com amargor intenso, mas pode não ser para todos, já que seu sabor e aroma são intensos.

Lager



A Lager é uma cerveja popular, produzida com leveduras que fermentam em temperaturas baixas. É conhecida por seu sabor suave, aroma discreto e cor clara. Há vários sub-estilos, incluindo Pilsner, Bock e Helles, cada um com suas próprias características únicas. É uma cerveja refrescante e fácil de beber, geralmente com baixo teor alcoólico, ideal para o verão ou situações sociais. É uma opção sem complicações para aqueles que procuram uma cerveja simples ou estão começando a explorar o mundo das cervejas.

Stout



A Stout é uma cerveja escura, intensa e versátil, com sabor forte, aroma complexo, amargor equilibrado, notas de café, chocolate e malte torrado. Possui vários sub-estilos (Irish Dry, Russian Imperial, Oatmeal). É associada ao inverno, é comumente servida com sobremesas de chocolate e pode ter teor alcoólico de 5% a 12%.

Pilsner



A Pilsner é um tipo de cerveja lager, originária da cidade boêmia de Pilsen, na República Tcheca. É conhecida por sua cor clara, sabor suave e aroma de lúpulo. A Pilsner é produzida com maltes claros e lúpulos aromáticos, e é caracterizada por sua baixa acidez e corpo leve. É uma das cervejas mais consumidas em todo o mundo e é geralmente servida em copos longos e estreitos.

Ale



A Ale é uma cerveja fermentada rapidamente a temperaturas elevadas usando leveduras especiais, que resulta em uma bebida com sabor mais adocicado, aroma frutado e menos amargor do que outros tipos de cerveja. Há vários sub-estilos de Ale, incluindo Pale Ale, India Pale Ale (IPA), Belgian Ale e Brown Ale, cada um com seu próprio sabor único e aroma.

Brown Ale



A Brown Ale é uma cerveja de cor marrom escura, com sabor suave e maltado e aroma de nozes, caramelo e baunilha. Ela tem teor alcoólico moderado (entre 4% e 6% ABV) e é caracterizada por seu amargor equilibrado, que é combinado com notas de malte torrado e caramelo. É frequentemente considerada uma cerveja de transição para aqueles que estão começando a explorar cervejas mais escuras e intensas.

Wheat Beer



A Wheat Beer é uma cerveja com aparência clara e turva, feita com malte de trigo adicionado ao malte de cevada. Ela é caracterizada por seu sabor suave e refrescante, aroma de especiarias e frutas, e amargor moderado. É popular em hotéis de verão e é frequentemente servida com limão ou acompanhada por comida leve. A Wheat Beer tem baixo teor alcoólico (geralmente entre 4% e 5% ABV) e é apreciada por sua textura leve e espuma abundante.

Belgian Ale



A Belgian Ale é uma cerveja característica da Bélgica, que é conhecida por sua complexidade e diversidade de sabores. Ela é feita com fermento belga e é conhecida por suas notas de frutas, especiarias e flores, além de seu amargor moderado e teor alcoólico variável (que pode ir de 5% a 12% ABV). A Belgian Ale é frequentemente classificada como uma cerveja forte e é apreciada por sua versatilidade, podendo ser servida com uma ampla variedade de pratos e ocasiões. Alguns sub-estilos incluem Dubbel, Tripel e Quadrupel.

Porter



A Porter é uma cerveja escura e intensa, com sabor complexo e aroma que varia entre notas de malte torrado, café, chocolate e caramelo. Ela é conhecida por seu amargor equilibrado e corpo denso, e é feita com maltes escuros. A Porter é considerada uma cerveja versátil e pode ser apreciada em diferentes temperaturas, mas é mais frequentemente associada ao inverno e ao clima frio. Seu teor alcoólico varia de 5% a 7% ABV e é frequentemente utilizada para acompanhar sobremesas, especialmente aquelas com chocolate. Alguns sub-estilos incluem Baltic Porter e English Porter.

Pale Ale



A Pale Ale é uma cerveja de cor clara, com sabor de malte equilibrado e amargor moderado resultante da adição de lúpulos. É conhecida por seu aroma e sabor distinto de lúpulo, que pode variar entre cítrico, herbal e resinoso, e é frequentemente descrita como "cítrica" ou "resinosa". A American Pale Ale é a sub-categoria mais conhecida e é caracterizada por um perfil de lúpulo mais marcante. O teor alcoólico da Pale Ale varia de 4% a 6% ABV e ela é uma das cervejas mais versáteis, sendo frequentemente apreciada como cerveja de dia-a-dia ou para acompanhar refeições leves.

Bock



Bock é uma cerveja forte e escura, com sabor maltado e suave, originária da Alemanha. É conhecida por seu teor alcoólico elevado, que geralmente varia de 6% a 7% de ABV, e por sua cor escura, resultado da utilização de maltes torrados na produção. O estilo Bock é subdividido em vários sub-estilos, incluindo Maibock, Doppelbock e Eisbock, cada um com suas próprias características únicas. É uma cerveja ideal para ser consumida durante as estações frias, como o inverno, devido ao seu sabor forte e reconfortante.

Dubbel



A Dubbel é uma cerveja belga de estilo abadia, com sabor maltado e aroma intenso de frutas secas e especiarias. É conhecida por sua cor escura, resultado da utilização de maltes torrados na produção, e por seu teor alcoólico moderado, que geralmente varia de 6% a 8% de ABV. O estilo Dubbel é caracterizado por seu sabor complexo, com notas de caramelo, melaço e especiarias, que são obtidas através da adição de açúcares e especiarias na produção. É uma cerveja ideal para ser consumida em ocasiões especiais, especialmente durante as estações frias, como o inverno.

Tripel



A Tripel é uma cerveja belga de estilo abadia, com sabor leve e aroma complexo de frutas cítricas e especiarias. É conhecida por sua cor clara, resultado da utilização de maltes claros na produção, e por seu teor alcoólico elevado, que geralmente varia de 7% a 9% de ABV. O estilo Tripel é caracterizado por seu sabor suave e refrescante, com notas de laranja, cravo e canela, que são obtidas através da adição de especiarias na produção. É uma cerveja ideal para ser consumida em ocasiões especiais, especialmente durante as estações quentes, como o verão.

Quadrupel



A Quadrupel é uma cerveja belga de estilo abadia, com sabor intenso e aroma complexo de frutas secas e especiarias. É conhecida por sua cor escura, resultado da utilização de maltes torrados na produção, e por seu teor alcoólico elevado, que geralmente varia de 9% a 15% de ABV. O estilo Quadrupel é caracterizado por seu sabor forte e rico, com notas de melaço, amêndoas e especiarias, que são obtidas através da adição de açúcares e especiarias na produção. É uma cerveja ideal para ser consumida em ocasiões especiais, especialmente durante as estações frias, como o inverno.

American Light Lager



A American Light Lager é uma cerveja leve e refrescante, com sabor suave e aroma discreto. É conhecida por sua cor clara e baixo teor alcoólico, que geralmente varia de 2,5% a 4,5% de ABV. É uma das cervejas mais populares nos Estados Unidos, devido à sua facilidade de consumo e acessibilidade. É produzida com ingredientes leves, como maltes claros e lúpulos americanos, resultando em uma cerveja com pouca amargura e aroma. É ideal para ser consumida em dias quentes, especialmente durante a primavera e o verão.

Helles



A Helles é uma cerveja alemã de estilo lager, conhecida por sua cor clara e sabor suave e equilibrado. É produzida com maltes claros e lúpulos tradicionais alemães, resultando em uma cerveja com baixa amargura e aroma discreto. O teor alcoólico da Helles geralmente varia de 4% a 5% de ABV. É uma cerveja ideal para ser consumida em ocasiões especiais, especialmente durante as estações quentes, como o verão, ou para acompanhar refeições leves, como saladas e pratos de frutos do mar.

Kölsch



A Kölsch é uma cerveja alemã de estilo lager, produzida na cidade de Colônia, na Alemanha. Ela é conhecida por sua cor clara e sabor suave e refrescante, com pouca amargura e aroma discreto. O teor alcoólico da Kölsch geralmente varia de 4,5% a 5% de ABV. É uma cerveja ideal para ser consumida em dias quentes, especialmente durante as estações primaveris e verão, ou para acompanhar refeições leves, como saladas e pratos de frutos do mar. É uma cerveja de alta qualidade, que é produzida com maltes claros e lúpulos alemães, resultando em um sabor equilibrado e refinado.

Marzen



A Marzen é uma cerveja alemã de estilo lager, conhecida por sua cor âmbar escura e sabor mais intenso em comparação com outros estilos de cerveja. É produzida com maltes escuros e lúpulos alemães, resultando em uma cerveja com notas de caramelo e toque de amargura. O teor alcoólico da Marzen geralmente varia de 5% a 6% de ABV. É uma cerveja ideal para ser consumida durante as estações de outono e inverno, ou para acompanhar pratos mais robustos, como carnes assadas e salsichões. A Marzen é amplamente conhecida como a cerveja oficial da Oktoberfest, a famosa festa alemã que acontece todos os anos em Munique.

Rauchbier



A Rauchbier é uma cerveja alemã de estilo lager, conhecida por seu sabor adocicado e aroma de fumaça. É produzida com maltes de cevada secados sobre braseiros de madeira, o que confere à cerveja seu sabor e aroma únicos. A cor da Rauchbier é âmbar escura e o teor alcoólico geralmente varia de 4,5% a 5,5% de ABV. É uma cerveja ideal para ser consumida durante as estações de outono e inverno, ou para acompanhar pratos de carne e queijos. É uma cerveja de sabor intenso, que pode ser um pouco enganadora, pois o seu aroma de fumaça pode sugerir uma amargura mais forte do que realmente existe.

Saison



A Saison é uma cerveja belga de estilo farmhouse, conhecida por sua cor dourada e seu sabor picante e cítrico. É produzida com maltes de cevada, trigo e lúpulos selecionados, resultando em uma cerveja com notas de frutas cítricas e especiarias. O teor alcoólico da Saison geralmente varia de 5% a 7% de ABV. É uma cerveja ideal para ser consumida durante as estações quentes, ou para acompanhar pratos leves e refrescantes, como saladas e frutos do mar. A Saison é uma cerveja altamente carbonatada, que é conhecida por sua textura lisa e refrescante. É uma opção popular para cervejeiros experimentarem novos sabores e combinações de ingredientes.

Schwarzbier



A Schwarzbier é uma cerveja alemã de estilo escura, conhecida por sua cor preta e seu sabor suave de malte torrado. Embora seja escura como uma stout ou porter, é surpreendentemente leve e fácil de beber, com um teor alcoólico geralmente entre 4% e 5% ABV. É produzida com maltes escuros e lúpulos leves, resultando em um sabor equilibrado e suave. A Schwarzbier é uma cerveja ideal para ser consumida durante todo o ano, ou para acompanhar pratos de carne ou queijo. É uma cerveja escura versátil que oferece ao bebedor a complexidade de um estilo escuro sem ser muito forte ou amargo.

Weizenbier



A Weizenbier é uma cerveja alemã de estilo trigo, conhecida por sua cor dourada e seu sabor de banana e cravo. É produzida com maltes de trigo e cevada, e é fermentada com leveduras especiais que dão à cerveja seu sabor distinto. O teor alcoólico da Weizenbier geralmente varia de 4% a 5% ABV. É uma cerveja refrescante e fácil de beber, ideal para ser consumida durante as estações quentes. A Weizenbier é uma cerveja altamente carbonatada, com uma textura cremosa e uma espuma persistente. É uma opção popular para cervejeiros e amantes de cervejas de trigo que buscam experimentar novos sabores e combinações de ingredientes.

Blonde Ale



A Blonde Ale é uma cerveja de estilo americano, conhecida por sua cor dourada clara e seu sabor suave e equilibrado. É feita com maltes claros e lúpulos americanos, resultando em uma cerveja de baixo teor alcoólico, geralmente de 4% a 5% ABV. A Blonde Ale tem um sabor leve e refrescante, com notas suaves de lúpulo e maltes, e é fácil de beber. É uma opção popular para os amantes de cervejas leves que procuram uma alternativa aos lagers comuns. A Blonde Ale é ideal para ser consumida em situações sociais, como churrascos, piqueniques e eventos ao ar livre.

Amber Ale



Amber Ale é uma cerveja de estilo americano, conhecida por sua cor âmbar e seu sabor equilibrado. É produzida com maltes tostados, o que lhe confere um aroma e sabor de caramelo e nozes. O amargor é moderado, proveniente da adição de lúpulos americanos, e a carbonatação é média a alta, dando à cerveja uma sensação refrescante na boca. É uma cerveja versátil e pode ser combinada com uma ampla variedade de alimentos, incluindo carnes vermelhas, frutos do mar e queijos. Amber Ale é uma opção popular para aqueles que procuram uma cerveja com sabor e cor distintos, mas sem a intensidade de outros estilos.

Hefeweizen



Hefeweizen é uma cerveja de trigo alemã, caracterizada por sua cor dourada e seu sabor leve e refrescante. É produzida com malte de trigo e levedura específica, que conferem ao sabor e aroma de banana e cravo. O amargor é mínimo, mas a carbonatação é alta, dando à cerveja uma sensação suave e cremoso na boca. Hefeweizen é uma cerveja perfeita para o verão, mas também é uma opção popular para aqueles que procuram uma cerveja leve e refrescante. É comumente servida com uma rodela de limão, que equilibra o sabor e ajuda a destacar o aroma de banana. Hefeweizen é uma opção versátil e pode ser combinada com uma ampla variedade de pratos leves, como saladas e peixes.

Belgian Strong Ale



A Belgian Strong Ale é uma cerveja belga de alta graduação alcoólica, geralmente entre 7% a 12% ABV. Ela é caracterizada por seu sabor complexo e equilibrado, combinando notas de melaço, especiarias, frutas secas e um amargor moderado. A Belgian Strong Ale é produzida com maltes claros e escuros, e frequentemente contém leveduras belgas especiais que adicionam características únicas ao sabor. É uma cerveja com corpo médio a denso e geralmente é refermentada na garrafa, resultando em uma carbonatação natural e fofa. É uma ótima opção para ser apreciada sozinha ou acompanhando pratos fortes e picantes.

Belgian Witbier



A Belgian Witbier é uma cerveja de trigo belga de estilo clássico, produzida com ingredientes como trigo, cevada, casca de laranja e coentro. Possui sabor leve e refrescante, com notas cítricas e especiarias, além de uma leve cor amarelada e opaca. É frequentemente servida com uma fina camada de espuma branca e é conhecida por ser uma cerveja leve e fácil de beber. A Belgian Witbier é comumente apreciada no verão, mas pode ser desfrutada ao longo de todo o ano.

Berliner Weisse



A Berliner Weisse é uma cerveja alemã de estilo ácido e refrescante, tradicionalmente produzida com malte de trigo e lúpulo. Possui uma cor clara e um sabor ligeiramente cítrico, resultado da fermentação com levedura lactobacillus. É comumente servida com xarope de frutas, como morango ou framboesa, para equilibrar o seu sabor ácido. A Berliner Weisse é conhecida por ser uma cerveja leve e refrescante, perfeita para dias quentes, e é popular na região de Berlim, Alemanha.

Fruit Beer



A Fruit Beer é uma categoria de cervejas que inclui vários estilos que adicionam frutas para adicionar sabores e aromas distintos. As frutas mais comuns utilizadas são laranja, morango, framboesa e maracujá. Algumas Fruit Beers são fermentadas com a fruta adicionada, enquanto outras são enriquecidas com essências ou sucos de frutas. Elas podem ser leves a médias em corpo e força, e variam em sabor, desde refrescantes até mais doces. A Fruit Beer é uma escolha popular para os dias quentes, especialmente entre aqueles que procuram uma cerveja menos amarga e mais acessível.

Lambic



A Lambic é uma cerveja belga única, produzida por fermentação espontânea com leveduras e bactérias do ar local. Tem cor amarelo-claro, sabor ácido e complexo com notas de frutas cítricas, mel, cevada torrada e acidez. Pode ser envelhecida em barris de madeira e resultar em sabores adicionais de vinho ou whisky. A Lambic é servida como Gueuze, mistura de cervejas Lambic de idades diferentes, resultando em sabor ainda mais complexo. É uma escolha para amantes de cervejas ácidas e experimentais.

Sours



As Sours são uma categoria de cervejas ácidas produzidas pela adição de bactérias e leveduras que produzem ácidos lácticos. Elas podem ter cor clara a escura e sabor frutado a ácido. Algumas Sours incluem frutas ou especiarias para adicionar sabores adicionais. São populares entre os amantes de cervejas ácidas e experimentais, e geralmente são servidas como aperitivo ou para equilibrar pratos com alto teor de gordura.

Barley Wine



A Barley Wine é uma cerveja de alta graduação alcoólica, com teor alcoólico que pode chegar a mais de 12%. Possui cor escura e aroma intenso, com notas de caramelo, frutas secas, baunilha e lúpulo. O sabor é complexo, equilibrando o dulçor do malte com o amargor do lúpulo. É comumente servida em taças de vinho e envelhecida por um período de tempo para intensificar seus sabores e aromas. A Barley Wine é uma escolha para amantes de cervejas fortes e de sabor intenso.

Imperial Stout



A Imperial Stout é uma cerveja escura e forte, com teor alcoólico alto, geralmente acima de 8%. Possui aroma complexo, com notas de chocolate, café, frutas secas, baunilha e lúpulo. O sabor é intenso e equilibrado, combinando dulçor do malte com amargor do lúpulo e amadeirado, devido ao envelhecimento em barris de madeira. A Imperial Stout é comumente servida em taças de vinho e é uma escolha para amantes de cervejas fortes, escuras e de sabor complexo. Algumas versões incluem adições adicionais, como chocolate, café e especiarias, para intensificar ainda mais seus sabores.

New England IPA



A New England IPA, também conhecida como NEIPA, é uma subcategoria da IPA, com sabor mais macio e turvo devido ao uso de leveduras e lúpulos diferentes dos usados na IPA tradicional. Possui aroma frutado, com notas de abacaxi, maracujá e melão, e sabor suave, com baixo amargor e textura cremosa. A aparência turva e as cores amarelo-pálido a alaranjada são outras características distintas da New England IPA. Ela é uma escolha popular para os amantes de cervejas IPA com sabor mais suave e menos amargo.

Session IPA



A Session IPA é uma versão de baixo teor alcoólico da IPA, com teor alcoólico geralmente abaixo de 5%. Possui aroma e sabor forte de lúpulo, com notas de frutas cítricas, melão e abacaxi, mas com menor intensidade de amargor e teor alcoólico do que a IPA tradicional. É chamada de Session IPA por ser uma opção de cerveja de "sessão", ou seja, para ser consumida em quantidades maiores sem prejudicar a capacidade de percepção e apreciação. Ela é uma escolha popular para os amantes de cervejas IPA com menor teor alcoólico e sabor menos intenso.

Imperial IPA



A Imperial IPA é uma versão mais forte da IPA, com teor alcoólico geralmente acima de 7%. Possui aroma e sabor intenso de lúpulo, com notas de frutas cítricas, pinho e resinosa, e amargor elevado. Além de ser uma cerveja de maior teor alcoólico, ela é também caracterizada por ter mais maltes e lúpulos do que a IPA tradicional, resultando em sabor e aroma ainda mais intensos. A Imperial IPA é uma escolha popular para os amantes de cervejas IPA fortes e com sabor intenso.

Golden Ale



A Golden Ale é uma cerveja de cor dourada clara, com aroma e sabor suave e equilibrado, geralmente com notas de malte, lúpulo e cevada. Ela é uma opção refrescante e fácil de beber, com teor alcoólico geralmente abaixo de 5%. A Golden Ale é uma escolha popular para os amantes de cervejas leves e com sabor suave, sendo uma boa opção para o consumo em dias quentes ou como cerveja de entrada.

Red Ale



A Red Ale é uma cerveja de cor vermelha escura, com aroma e sabor de malte, com notas de caramelo, toffee e lúpulo. Ela é geralmente de corpo médio e teor alcoólico moderado, geralmente entre 4% a 6%. O sabor e aroma de malte dão à Red Ale uma sensação mais doce e quente. Ela é uma escolha popular para os amantes de cervejas de malte com sabor mais acentuado e corpo mais presente.

Scotch Ale



A Scotch Ale é uma cerveja escura e forte, com teor alcoólico geralmente acima de 7%. Possui aroma e sabor de malte, com notas de caramelo, toffee, nozes e cevada. É caracterizada por ter um corpo denso e encorpado, resultado da adição de malte escuro e em quantidade elevada. O sabor é doce, com um toque de amargor suave. A Scotch Ale é uma escolha popular para os amantes de cervejas fortes e de malte, com sabor acentuado e corpo presente.

Rye Beer



A Rye Beer é uma cerveja que utiliza centeio em sua receita, além dos maltes e lúpulos tradicionais. Isso resulta em um sabor único, com notas de pão, nozes e especiarias. Ela pode ser de diversas cores, desde claras até escuras, e possui teor alcoólico variável. A presença do centeio também dá à cerveja uma textura áspera e um amargor mais acentuado. A Rye Beer é uma escolha popular para os amantes de cervejas com sabor único e textura diferenciada.